|
Jidlo a napoje - 1(5) |
|
|
Svedsky stul a jine speciality JIDLO (napoje >>) Bez pojmu svedsky stul si nejsou skandinavskou kuchyni nelze dost dobre predstavit. Dobre hotely se pysni prave tim, ze mobou sve hosty pozvat k bohate prostrenemu "svedskemu stolu", na nemz nic
nechybi. Stul se casto prohyba pod kalorickymi teplymi i studenymi pokrmy, ktere se podavaji zpravidla v dobe obeda. Blabobyt v zemi a poznatky, ktere Svedove ziskali v |
cizich zemich, vedly take ke zmenam v gastronomii. Soucasna Svedska kuchyne je mnohem nakladnejsi a potrpi si na obmeny. Tento trend reprezentuji zejmena mladi kuchari, kteri prosli skolou francouzskych mistru a zejmena pak ti mistri kuchari, kteri se do Svedska pristehovali. Jednim z nich je Svycar Werner Vögeli, ktery vedl slavnou restauraci Operakällaren ve Stockholmu a po cela desetileti predvadel sve umeni. S tradicne bohate prostrenym stolem se setkate v cetnych venkovskych pohostinstvich (gästgivargårdar) v kraji Skåne. Podobna gastronomicka zarizeni na vas vsak cekaji po cele zemi, trebaze je jich v severnejsich castech Svedska mene nez v okoli Stockhohnu a kraji Dalana. |
|
|
|
